Ontbijt speelt een belangrijke rol bij de voedselinname en de regulering van de eetlust. Als je wakker wordt, moet je onthouden dat ons lichaam uit een vastenperiode van 7 of 8 uur komt en dat het energie nodig heeft voor alle activiteiten die het te wachten staat. Wij bieden u 5 gezonde ontbijtrecepten aan die u kunt gebruiken om vitamines in te slaan!
Waarom is het ontbijt een belangrijke maaltijd?
Het eten van een uitgebalanceerd ontbijt vermindert het hongergevoel gedurende de halve dag en zorgt ervoor dat u een lagere body mass index heeft. Het overslaan van een maaltijd zal in feite onze hersenen waarschuwen, die het gebrek aan voedingsstoffen willen compenseren met andere maaltijden, wat dus grotere maaltijden en tussendoortjes aanmoedigt. Hij zal ook steeds meer gaan opslaan ter voorbereiding op een nieuwe maaltijd die misschien opraakt. Hetzelfde geldt voor onze intellectuele vermogens: het ontbijt verbetert ons concentratie- en geheugenvermogen gedurende de halve dag.
Wat te eten voor het ontbijt?
Niet iedereen eet hetzelfde ontbijt. Er zijn verschillende criteria waarmee u rekening moet houden, waaronder individuele behoeften en voorkeuren, en of u wel of niet regelmatig aan lichaamsbeweging doet.
Het ontbijt is de enige maaltijd waarbij alles mag, uiteraard binnen redelijke grenzen! Voor drankjes kun je ze het beste op kamertemperatuur nemen, omdat koud moeilijker verteerbaar is.
Net als andere maaltijden moet het ontbijt uitgebalanceerd zijn, met voldoende vitamines , eiwitten, vezels en koolhydraten die we nodig hebben. We zullen ervoor zorgen dat we ons ontbijt verrijken met vetzuren zoals oliehoudende zaden (amandelen of smeersel). Laten we tot slot eiwitten met eieren of veganistische alternatieven niet vergeten, vooral als je een regelmatige sporter bent!
Onze 5 receptideeën voor een vitaminerijk ontbijt!
1. De pap, een compleet recept
Als we het over pap hebben, denken we meestal aan een soort smakeloze pap met een vreemde textuur... en dan hebben we het nog niet eens over de vele recepten die al jaren op het internet verschijnen! Pap is een van de gezondste ontbijtreceptideeën die kunnen worden aangepast aan onze smaak en voorkeuren.
De basis kan op klassieke wijze gemaakt worden met havervlokken, die gekookt worden in klassieke melk of in plantaardige melk, maar ook met quinoa of boekweit om de geneugten te variëren. Voor de vitaminekant voegen we vers fruit, superfoods zoals gojibessen en zaden, zoals chiazaad of pompoenpitten, toe als topping. Voor zoetekauwen en atleten zal een klein lepeltje pindakaas voor meer smaak zorgen, evenals voor eiwitten.
2. Smoothie bowls, fruitig en kleurrijk recept
Perfect voor de zomer: de smoothie bowl is een van de populairste ontbijtrecepten op Instagram van de afgelopen jaren.
En niet voor niets kun je heel kleurrijke smoothiebowls maken die rijk zijn aan vitamines, met zeer gevarieerde topping- en aanpassingsideeën, zoals bij pap.
Het idee van de smoothie bowl is om hem romiger te maken dan een klassieke smoothie, door minder vloeistof toe te voegen voordat het fruit wordt gemengd met een blender. Vervolgens voegen we havermout, zaden, oliehoudende zaden zoals amandelen, bananen of kokosnoot toe voor de fruitige en vitaminekant.
3. Granola’s, een gezond en knapperig mengsel
Een mengsel van granen, zaden, gedroogd fruit en plantaardige olie om alles samen te binden. granola onderscheidt zich van muesli door zijn knapperigere textuur en over het algemeen zoetere smaak. Granola wordt ook gebakken, in tegenstelling tot muesli die rauw gegeten wordt. Granola kan alleen gegeten worden, met fruit of kwark, gemixt met plantaardige melk of als topping op smoothie bowls of papjes.
Het basisrecept bestaat uit het mengen van havervlokken met gelijke delen oliehoudende zaden en zaden, met een zoetstof en een klein scheutje plantaardige olie zoals bijvoorbeeld kokos- of hazelnootolie. Vervolgens roosteren we alles een paar minuten op lage temperatuur (maximaal 170°), voordat we het laten afkoelen en in een pot bewaren.
4. Avocadotoast, voor zoute ochtenden
Gegeten als voorgerecht, in een salade of in hoofdgerechten, is de avocado ook interessant om in de ochtend te eten. De voedingssamenstelling is inderdaad uitstekend om de dag goed te beginnen! Het bevat vezels, omega 6 en 9 en vitamines. Gecombineerd met een gepocheerd of roerei hebben we hier een gezond en voedzaam ontbijtrecept, een verandering ten opzichte van traditionele ontbijten op basis van brood of croissants!
Heel eenvoudig, het recept bestaat uit het roosteren van het brood en het pletten van de rijpe avocado in een kom tot een gemakkelijk smeerbare puree. Vervolgens leggen we ons gepocheerde ei erop, voegen een beetje zout en peper toe om op smaak te brengen, en het gerecht is al klaar om van te genieten!
5. Gezonde pannenkoeken, een gezond en lekker recept
Laatste idee voor een vitaminerecept voor het ontbijt: pannenkoeken! In een gezonde versie maken we het deeg lichter met volkorenmeel, kwark of zelfs opgeklopt eiwit. Je kunt ook een veganistische versie maken, door de eieren te vervangen door gemalen lijnzaad gemengd met water.
Als garnering kiezen we bij voorkeur voor vers seizoensfruit, met een (licht!) scheutje ahornsiroop voor een vleugje verwennerij.
----
Zoals u zult begrijpen, kunt u met een uitgebalanceerd en vitaminerijk ontbijt uw lichaam voorzien van alle voedingsstoffen die het nodig heeft voor de hele ochtend!
Daarom hebben we in onze Energy-voedingssupplementen ginseng en guarana geselecteerd, bekend om hun rijkdom aan actieve ingrediënten en vitamines waarmee u uw lichaam een boost kunt geven bij een kleine energiedaling!
Ontdek ook de beste adviezen van onze diëtiste-voedingsdeskundige Jennifer om elke dag beter te eten .
Dus, klaar om aan tafel te gaan?
